原料:
西兰花、带子、蒜蓉、盐、鸡精、淀粉、料酒、香油。
做法:
1、带子用小刀把它们从壳上旋下来清洗干净,蒜捣碎;
2、蒜蓉用油爆至金黄色;
3、西兰花泡水后摘小朵,放入加盐的热水,煮软后用;
凉水激一下(菜和颜色会更脆绿)捞出备用;
4、起锅下油,放入爆好的蒜蓉,西兰花下锅翻炒,放料酒、盐和鸡精,淀粉勾芡后上盘摆造型;
5、起锅下油,放入蒜蓉和带子爆炒,加少量盐,熟后起锅铺在西兰花面上即可.
2021-07-20
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