牡蛎的营养超丰富，做法也是多样，许多人都非常爱吃。下面要给大家分享的内容是：“香炸牡蛎怎么做好吃 裹上蛋液会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香炸牡蛎怎么做好吃：

　　材料：

　　牡蛎，柠檬，盐，胡椒粉，蛋，面粉，面包糖等

　　步骤：

　　1牡蛎洗净，吸去多余的水分。

　　2牡蛎洗净，吸去多余的水分。

　　3用盐和粗胡椒粉腌15分钟左右。

　　4裹上一层薄薄的面粉。

　　5裹上蛋液。

　　6再裹上面包糠。

　　7油烧到100度左右，下锅炸到金黄色。装盘。添上柠檬和塔塔酱

　　以上主要介绍了香炸牡蛎怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牡蛎的相关知识。

　　牡蛎的功效与作用

　　宁心安神

　　崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

　　益智健脑

　　所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

　　益胃生津

　　李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

　　强筋健骨

　　《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

　　细肤美颜

　　生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

　　延年益寿

　　生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

　　牡蛎的存储

　　新鲜的牡蛎在温度很低的情况下，如0下的时候，还可以多存活5~10天，但是其肥度就会降低，口感也会也变化，所以尽量不要存放，现买现吃。

　　以上就是关于：“香炸牡蛎怎么做好吃 裹上蛋液会更入味”的分享，希望对你有帮助。