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自制蒜香烤肠的做法 味道好的没话说

  烤肠可以搭配各种各样的食材做出美味佳肴来,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“自制蒜香烤肠的做法 味道好的没话说”,一起来看下吧!

  首先来看下自制蒜香烤肠的做法:

  材料:五花肉,蒜,料酒,生抽,盐,白糖,胡椒粉,玉米淀粉等

  步骤:

  1五花肉,最好选瘦的多一点

  2把大蒜捣成蒜泥备用

  3把五花肉剁成肉馅加入料酒,生抽,白糖,盐,蒜泥,胡椒粉,红曲粉拌匀

  4加入玉米淀粉和适量的清水顺时针方向拌匀

  5肠衣用清水泡一会,肠衣可以用猪肠和羊肠,这个是加工好的猪肠肠衣

  6肠衣的一头用线绳系上

自制蒜香烤肠的做法 味道好的没话说

  7放上漏斗开始灌肠

  8灌好以后用线绳系上,可以分成十厘米左右一段,用牙签把里面的气泡扎漏,这样烤的时候不会涨,或者爆开

  9烤盘底层铺上一层锡纸,把肠放在上面,烤箱预热180度两分钟放入烤盘

  10烤三分钟的时候取出,用刷子在上面刷一层薄薄的食用油继续烤

  11烤20分钟左右翻面继续烤,再烤20分钟就差不多好了,这个时间根据自己烤箱温度来定

  以上主要介绍了自制蒜香烤肠的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于香肠的相关知识。

  香肠的其它美味吃法推荐

  虾仁香肠披萨

  材料:高筋面粉,低筋面粉,酵母,盐,橄榄油,水,洋葱,香肠,番茄酱,芝士粉等

  步骤:

  1所有的披萨底食材放入厨师机桶;

  2揉成光滑的面团;

  3盖上保鲜膜发酵30到40分钟;

  4趁着面团发酵期间准备馅料;大虾洗净去皮,剔除虾线后放入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右;

  5香肠切成小片、洋葱切成小块、圆椒切成小块;

  6圆椒和洋葱起锅小火断生;

  7香肠及香仁小火断生;

  8全部食材断生后盛出备用;

  9发酵好的面团擀成大圆片;

  10放入烤盘中,用竹签均匀地扎上小孔,第二次发十分钟左右;

  11发酵结束后,刷上一层蕃茄酱;

  12均匀地铺上疏菜、香肠和虾仁;

  13最后均匀地撒上马苏里拉奶酪和奶略粉;

  14放入预热220度烤箱中层,上下火18分钟左右分钟;

  香肠沙拉

  材料:香肠,紫甘蓝,薄荷,橄榄油,盐,白醋,黑胡椒粉等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2紫甘蓝去掉硬梗后撕碎,同薄荷叶一起洗净;再用淡盐水浸泡片刻;再将紫甘蓝,薄荷洗净后,用凉白开浸泡片刻;

  3紫甘蓝,薄荷沥干水分;调入适量盐,黑胡椒粉,橄榄油,白醋;

  4搅拌均匀,将紫甘蓝薄荷盛入盘子里;

  5给香肠切花刀;

  6平底锅倒入适量橄榄油;

  7将香肠放入平底锅;用小火煎10-15分钟左右,盛出;

  8将香肠切片;

  9同紫甘蓝薄荷混合即可;

  香肠木耳炒花菜

  材料:花菜,木耳,香肠,油,盐,料酒等

  步骤:

  1花菜撕成小朵,在淡盐水里浸泡10分钟,再用清水洗净。

  2香肠切片,木耳提前泡发。

  3木耳在沸水中焯水2分钟。

  4花菜也在沸水中焯水捞出。

  5锅中放少量油,放入香肠煸炒出油。

  6放入花菜翻炒。

  7放入木耳同炒,加少许水焖一分钟,加盐、料酒调味。

  香肠香菇烧麦

  材料:面粉,开水,凉水,糯米,干香菇,香肠,胡萝卜,小葱,食用油,盐,蚝油等

  步骤:

  1干香菇用冷水洗净灰尘,再用温水浸泡香菇15分钟.

  2糯米淘洗干净,我们用泡香菇的温水将糯米浸泡半个小时。

  3浸泡后的糯米加入电饭煲,煮糯米的那个水就是泡香菇的水,水量只要超过米平面5毫米就好。

  4按煮饭键将糯米饭煮熟。

  5煮饭的时候我们可以处理别的食材,将香菇和胡萝卜切小丁,小葱洗净切葱花备用。

  6香肠切薄片或切小丁待用。

  7面粉加入面包机中,先加入开水,用筷子将面搅成絮状,再加入凉水,按和面模式,将面揉到表面光滑就好(没有面包机就只有自己揉面啦,将面揉到三光:盆光、面光、手光)

  8揉好的面团放入干净盆中盖上保鲜膜松弛备用.

  9差不多糯米饭煮好了,在炒锅里倒入适量的食用油,油热后放入香肠炒熟至变色。

  10再加入香菇丁和胡萝卜丁,翻炒均匀成熟。

  11加入盐,耗油,生抽,一小勺糖调味。

  12加入煮熟的糯米饭翻炒均匀,这个时候可以关火了。

  13利用锅子的余热将糯米饭和食材全部翻拌均匀就行。

  14加入全部的葱花,翻拌均匀就可以了。

  15将面团搓成一个长条,切成大小均匀的小剂子。

  16将剂子擀成比饺子皮大点的中间厚点四周薄的圆片。

  17加入一大勺的糯米饭馅料。

  18将圆片四周像图片那样捏起来。

  19在利用虎口,将烧麦收口,掐出腰身,一个烧麦就做好了。

  香肠的食用处理方法

  在食用之前,可以先用干净的布,沾些醋进行表面的擦拭除菌,在擦完之后,用沸水烫一下,再用干净的干布块将表面的水分擦掉即可。

  以上就是关于:“自制蒜香烤肠的做法 味道好的没话说”的分享,希望对你有帮助。

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