大家都知道经常在外面餐厅吃饭对身体不好，终于在一次吃坏肚子后，宝宝决定自己做饭吃。下面要给大家分享的内容是：“好吃的快手菜 这些菜都上榜了”，一起来看下吧!

　　小炒河虾

　　食材：河虾300g;红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣;、生抽1汤勺、盐少许;

　　做法：

　　1.青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾;

　　2.炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒;

　　3.继续翻炒1分钟;

　　4.炒匀后加入适量生抽;

　　5.再加入少许盐，继续翻炒均匀;

好吃的快手菜 这些菜都上榜了（图片来源：摄图网）

　　6.最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。

　　醋溜白菜

　　食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

　　做法：

　　1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用

　　2、热锅入油，花椒八角爆香

　　3、放入辣椒，葱姜蒜爆香

　　4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味

　　5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。

　　6、加入薄芡，翻炒均匀即可出锅

　　西红柿炒鸡蛋

　　食材：西红柿(2个)、鸡蛋(2枚)、酸甜(口味)

　　做法：

　　1.西红柿清洗干净、鸡蛋打入碗中。

　　2.鸡蛋打散备用。

　　3.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

　　4.鸡蛋炒散炒熟、炒熟的鸡蛋出锅备用。

　　5.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

　　6.加入炒好的鸡蛋、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀。

　　小炒口蘑

　　食材：口蘑、五花肉、辣椒段、蒜片、蒜苗、蚝油、生抽

　　做法：

　　1、将新鲜口蘑洗净，切成两半。

　　2、五花肉放入炒锅中煸出油。

　　3、放入口蘑块翻炒均匀。

　　4、调入蚝油搅拌均匀，加入少许水。

　　5、加入蒜末、蒜片、辣椒段翻炒均匀。

　　6、调入适量的生抽和盐翻炒均匀至熟即可。

　　干煸豆角

　　食材：豆角，干虾米，肉末，葱，姜，榨菜，老抽，糖，香油，醋，盐

　　做法：

　　1.豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下;

　　2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干;

　　3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻;

　　4.倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、醋，继续翻炒至汁干即可。

　　韭菜香干炒肉丝

　　材料：韭菜，里脊肉，香干，油，盐，葱，姜，酱油，白糖，料酒，鸡精，淀粉等

　　步骤：

　　1.韭菜摘洗干净。

　　2.里脊肉切丝加入生抽，白糖，料酒，淀粉抓拌均匀。

　　3.韭菜切段，香干切条。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。

　　5.在倒入香干翻炒。

　　6.加入酱油。

　　7.加入白糖，盐和适量的水翻炒片刻。

　　8.加入韭菜翻炒。

　　9.在倒入肉丝继续翻炒。

　　10.加少许鸡精。

　　11.翻炒均匀关火。

　　蚝油生菜

　　材料：生菜，油，盐，蒜，蚝油，糖，料酒，芝麻油，淀粉等

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。

　　3.将洗好的生菜放沸水中焯一下。

　　4.将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。

　　5.蚝油加料酒，芝麻油，少许糖，调成碗汁备用。

　　6.将蒜拍碎切成粒。

　　7.锅中放适量油，加入蒜末炒香。

　　8.调入调好的碗汁，煮沸。

　　9.将淀粉加适量水调匀，倒入煮沸的调味汁中，快速搅匀煮沸关火。

　　10.将煮好的调味汁均匀的倒在生菜上即可食用。

　　凉拌蒜蓉茄子

　　材料：茄子，油，盐，白砂糖，老抽，生抽，大蒜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。

　　3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

　　4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

　　5.将酱汁淋到茄子上。

　　6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

　　7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。

　　酸辣土豆丝

　　材料：土豆，干辣椒，香菜，大蒜，盐，大葱，味精，陈醋等

　　步骤：

　　1.所有原料准备好，清洗干净。

　　2.土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。

　　3.葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

　　4.起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

　　5.放入土豆丝。

　　6.加入盐。

　　7.再加入陈醋。

　　8.开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。

　　以上就是关于：“好吃的快手菜 这些菜都上榜了”的分享，希望对你有帮助。

       推荐阅读

       夏季吃什么菜好 这些菜值得推荐

　　宝宝吃什么蔬菜好 宝宝最应多吃的8种蔬菜