南瓜怎么做面包好吃 加入鸡蛋液会更美味

作者: 许姝干  2018-09-07 10:14 [查查吧]:www.chachaba.com

  南瓜味道香甜,营养丰富,可以炒菜吃,可以炖汤,还可以做甜点吃。下面要给大家分享的内容是:“南瓜怎么做面包好吃 加入鸡蛋液会更美味”,一起来看下吧

  首先来看下南瓜怎么做面包好吃:

  材料:高粉,白糖,盐,酵母,奶粉,南瓜泥,全蛋液,冰水,黄油,蜜红豆等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.南瓜去皮蒸熟,取135克

  3.把黄油和蜜红豆以外的全部材料放进面包桶内,选择“和面”程序,调整时间为15分钟

  4.程序结束后放入软化后的黄油,选择“和面”程序,调整时间为15分钟

  5.检查面团状态,能拉出薄而有弹性的膜即可

  6.把面团取出,整圆后放入保鲜盒内,稍压平

南瓜怎么做面包好吃 加入鸡蛋液会更美味
南瓜怎么做面包好吃 加入鸡蛋液会更美味(图片来源:摄图网)

  7.放入发酵箱内进行第一次发酵,温度29度,湿度75%,发酵到2倍大即可,需时60分钟

  8.取出面团,滚圆稍作排气后盖保鲜膜静置10分钟

  9.把面团擀成长方形,约38x24cm

  10.把面片翻面后整理形状,在3/4的位置铺满蜜红豆

  11.从上往下卷起,收口捏好,收口向下放好

  12.把面卷翻过来,收口朝上两端往中间折

  13.折口向下,放置于450克模具内

  14.用锋利的小刀在面包胚中间横向割深深的一刀

  15.放入发酵箱内进行第二次发酵,温度33度,湿度85%,发酵到2倍大即可,需时50分钟

  16.放置于预热好的烤箱底层

  17.上下火165度,烘烤35分钟,20分钟后加盖锡纸

  18.烤制完成后马上取出,震一下散发热气

  19.倒出吐司,侧放在晾架上晾凉

  以上主要介绍了南瓜怎么做面包好吃,你了解了吗?接着一起来了解下关于南瓜的相关知识。

  南瓜不能和什么同吃

  红薯

  皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

  羊肉

  这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

  菠菜

  南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

  醋

  醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

  辣椒

  辣椒与南瓜相克,辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

  南瓜的其它美味吃法推荐

  南瓜炒肉片

  材料:嫩南瓜,五花肉,鸡蛋清半个,香油,酱油,盐,味精,料酒,水淀粉,葱姜,食用油等各适量。

  做法:1、将南瓜去皮,瓤洗干净,先切成块,再切成厚的片,放在凉水中泡一会儿,捞出沥水,猪肉切成片,放在碗内,加上盐,鸡蛋清,水淀粉搅拌上浆。

  2、将炒锅放在火上,放上适量的植物油,烧热之后,放上肉片炒散,捞出来沥油,原锅留底油,烧热后把葱姜放下去炒,放上肉片,加入料酒,酱油稍微炒一下,再把南瓜片翻炒后,加上盐,味精,用水淀粉勾芡,最后淋入香油,盛在盘子里就可以食用了。

  南瓜汤

  材料:南瓜、姜

  做法:南瓜切成块不需要去皮和去籽,放进电锅蒸熟,然后将南瓜放到榨汁机中,混合坚果、核桃、腰果一起打成浓浆。再放入锅里,与姜、月桂叶慢慢熬煮约2个小时,将南瓜的香味完全释放出来。

  薏米南瓜粥

  原料:南瓜200克、薏米50克、大米50克,银耳3朵、枸杞20颗

  调料:蜂蜜随意(根据个人口味适量加入)

  步骤一:将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟,充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。

  步骤二:在锅中倒人清水,用大火加热,待水开后加入大米和薏米,转成小火煮30分钟。

  步骤三:放人南瓜丁和撕成小块的银耳,保持小火继续煮15分钟,最后放人枸杞再煮5分钟即可。

  以上就是关于:“南瓜怎么做面包好吃 加入鸡蛋液会更美味”的分享,希望对你有帮助。 

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