紫薯是很多人都超爱的一款粗粮，可以生吃，可以熟吃。下面要给大家分享的内容是：“紫薯吐司卷的做法 美味又营养的甜点”，一起来看下吧!

　　首先来看下紫薯吐司卷的做法：

　　材料：吐司片，鸡蛋，面包糖，紫薯，牛奶，白糖等

　　步骤：

　　1紫薯去皮切片蒸熟。

　　2紫薯加入盐和牛奶压成泥。

　　3将紫薯泥涂在吐司片上。

　　4卷起来，卷好全部5个。

　　5将吐司卷放入鸡蛋液中粘一圈。

　　6再滚上一层面包糠。

紫薯吐司卷的做法 美味又营养的甜点（图片来源：摄图网）

　　7做好全部。

　　8锅中倒入适量油，烧到7成热时放入做好的吐司卷炸制。

　　9炸到两面金黄即可。

　　以上主要介绍了紫薯吐司卷的做法，你了解了吗?接着一起来了解下有关于紫薯的相关知识。

　　这类人群照样能吃紫薯

　　孕妇能吃

　　紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。

　　产妇能吃

　　紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，产妇食用有很高的保健价值。但是紫薯性偏寒，较伤胃，产妇不宜吃太多。

　　宝宝能吃

　　紫薯的营养价值很高，宝宝也可吃。但对于较小的宝宝，最好是做成紫薯泥给宝宝吃，这样有利于消化吸收。紫薯比红薯难消化，所以对消化系统挑战更大，不适合于消化不良的宝宝。它有利于通便，但是吃多了也容易胀气，不消化，所以宝宝也要适量吃。

　　紫薯的其它美味吃法推荐

　　桂花紫薯粥

　　材料：番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花

　　做法：

　　1、把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了。

　　2、再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来，使锅内保持小滚又不扑溢为好。

　　3、30分钟后即可撒上干桂花，然后关火

　　紫薯银耳粥

　　材料：大米小半碗，银耳4朵，小紫薯2个，蜂蜜适量

　　做法：

　　1、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。

　　2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳。

　　3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。

　　4、小火约40min后，加入蜂蜜即可关火。

　　心形紫薯饼

　　食材：500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g炼乳

　　做法：

　　1)地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。

　　2)将紫薯趁热取出放在碗内。趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶

　　3)用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。

　　4)取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。

　　5)再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。

　　6)用筷子在上面压一下，出来心形的顶部。

　　7)成了。8)烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分钟即可。

　　紫薯蛋挞

　　食材：10个蛋挞皮、130ml淡奶油、90ml牛奶、40g白糖、2个蛋黄、1个全蛋、100g紫薯

　　做法：

　　1)紫薯洗净去皮切成小块

　　2)放入碟子中放入微波炉高火转3分钟至变熟

　　3)牛奶加入糖搅拌均匀

　　4)加入淡奶油搅拌均匀

　　5)蛋黄和全蛋打散但是不要打发

　　6)将淡奶油和牛奶混合液倒入蛋液中搅拌均匀

　　7)用滤网过滤成细腻的挞水

　　8)解冻的蛋挞皮中放入烤熟的紫薯块

　　9)装入蛋挞水至8分满

　　10)放入预热200度的烤箱中，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可

　　11)烤好的紫薯蛋挞是不是很诱人。

　　以上就是关于：“紫薯吐司卷的做法 美味又营养的甜点”的分享，希望对你有帮助。

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