乌鱼营养极丰富，味道超鲜美，做法多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“乌鱼的做法 这些做法都超不错”，一起来看下吧!

　　蚝油乌鱼条

　　材料：乌鱼，油，盐，蚝油，生姜，鸡精，干红辣椒等

　　步骤：

　　1.将乌鱼去黑膜洗净切小条

　　2.取一小碗放入耗油和适量清水调匀

　　3.在烧热的锅中放入食用油，放入生姜爆香

　　4.生姜变色后，放入耗油煮沸

　　5.放入干红辣椒再煮一下就可以取出这些配料

　　6.放入乌鱼条翻炒

　　7.翻炒变色放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘

　　清蒸乌鱼

　　材料：乌鱼，生姜，盐，生抽，蒸鱼豉油，白酒，辣椒，小葱等

　　步骤：

　　1.乌鱼先在鱼身上划刀。

　　2.将鱼内里清洗干净，挂着晾干。

　　3.备好腌鱼的材料

　　4.先在鱼身上擦上适量的盐。加入生抽，蒸鱼豉油。加些白酒去腥，在放些生姜。

　　5.上锅大火蒸上15分钟。转小火5分钟。

　　乌鱼炒韭菜

　　材料：乌鱼，韭菜，油，盐，生姜，老抽，鸡精等

　　步骤：

　　1.将韭菜洗净切成小段

　　2.将乌鱼去膜洗净切小条

　　3.在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入生姜丝爆炒

　　4.放入乌鱼翻炒

　　5.放入韭菜翻炒

　　6.放入老抽翻炒均匀

　　7.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘

　　乌鱼豆腐汤

　　材料：乌鱼，豆腐，姜，枸杞，葱，盐，醋，料酒，芹菜叶等

　　步骤：

　　1.准备乌鱼剁成块，葱，姜，枸杞

　　2.锅里放油烧热，先下姜片爆香倒入剁好的鱼煎制，放醋，料酒可以有效的去腥

　　3.煎至两面金黄，倒入开水先大火烧开，再倒入锅里慢炖

　　4.准备一块老豆腐，切成块

　　5.鱼炖上半小时后，倒入切好的豆腐和枸杞再煮上10分钟左右即可放入芹菜叶

　　6.盛出前再加入盐调味即可出锅食用

　　以上就是有关于：“乌鱼的做法 这些做法都超不错”的分享，希望对你有帮助。

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