姜辛辣，经常用来作配料，许多菜都是因为加入了姜味道更上一层楼。其实姜也可以作主菜，下面要给大家分享的内容是：“姜丝炒肉怎么做 搭配红椒上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下姜丝炒肉怎么做：

　　材料：嫩姜，里脊肉，红椒，盐，料酒，生抽，蚝油，淀粉等

　　步骤：

　　1食材备好。

　　2里脊肉切成细条加料酒生抽少许淀粉抓匀腌制5分钟。

　　3姜切丝，红辣椒切丝。

　　4起锅，倒适量的油，放入肉丝迅速滑散。

　　5炒制肉丝变色。

　　6加入姜丝发翻炒均匀。

　　7加入辣椒丝翻炒，并且稍微点一些热水。

　　8加入少许蚝油炒匀。

　　9加适量盐炒匀即可出锅。

　　以上主要介绍了姜丝炒肉怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于姜的相关知识。

　　生姜的妙用

　　感冒头痛

　　将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

　　牙周炎

　　用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。

　　偏头痛

　　当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

　　面部暗疮

　　用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

　　口腔溃疡

　　用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

　　痰多咳嗽

　　用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。

　　如何挑选生姜

　　看表面

　　优质姜的表面不用太干净，也可能带点土，表面比较平整。

　　看手感

　　优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥。

　　闻味道

　　劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买。

　　以上就是关于：“姜丝炒肉怎么做 搭配红椒上色又提味”的分享，希望对你有帮助。

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