竹笋口感独特，做法又非常多，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酱香油焖笋的做法 颜值高极下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱香油焖笋的做法：

　　材料：

　　竹笋，油，盐，生抽，蒜，豆瓣酱等

　　步骤：

　　1竹笋去壳，洗净切块，大块，小块都可以，竹笋挑选嫩的;

　　2清水煮沸，放点盐，放入竹笋，汆烫一下，捞出，过冷水;这样可以去苦，有的竹笋可以省去这步;

　　3热锅，倒油，把剁碎的蒜泥倒入，煸香;

　　4把汆烫好的竹笋，入锅，翻炒;

　　5放生抽继续翻炒至熟;放生抽不仅味道美，颜色也漂亮;

　　6放豆瓣酱、盐炒均，美味出锅。喜欢吃葱还可以配上一点葱，颜色更漂亮

　　以上主要介绍了酱香油焖笋的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于竹笋的相关知识。

　　竹笋的营养价值

　　竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

　　竹笋的储存方法

　　新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化，所以为了新鲜最好尽快使用，如果吃不完或是买回来不立即食用，以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发，再放入冰箱内冷藏，不过最好还是尽早吃完。

　　以上就是关于：“酱香油焖笋的做法 颜值高极下饭”的分享，希望对你有帮助。

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