春笋味道独特，做法多样，受道很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“油焖春笋的正宗做法 姜蒜一定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下油焖春笋的正宗做法：

　　材料：

　　春笋，油，盐，小葱，姜，花椒，大蒜等

　　步骤：

　　1.备好主料春笋

　　2.春笋一层层地剥去笋皮，并削去老根。

　　3.将笋切成滚刀块备用。

　　4.葱白葱叶分别切好，蒜和姜切片。

　　5.调好一碗酱汁：1茶匙老抽，1汤匙生抽，少许的盐和糖，还有高汤半碗。

　　6.煮锅里水烧开，下笋块煮开，然后捞出。

　　7.炒锅里多倒些油，放十几粒花椒，将油烧大热，捞出花椒，再下葱白、姜和蒜。

　　8.紧接着就下笋。

　　9.用大火将笋煸微黄。

　　10.然后将调的碗汁倒入锅中。

　　11.快速翻炒，让每一块笋都包裹上酱汁。

　　12.最后撒上小葱叶，翻一铲子起锅。

　　以上主要介绍了油焖春笋的正宗做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于春笋的相关知识。

　　吃春笋有什么好处

　　美容养颜

　　春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩，所以女性朋友食用春笋具有美容的作用。

　　止咳化痰

　　春笋还具有止咳化痰的作用，食用春笋对对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用。

　　提高免疫力

　　春笋还能有效提高机体免疫功能。春笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能。

　　健脾消食

　　春笋具有健脾促消化的作用，对于脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症有很好的效果。

　　补血益气

　　春笋还能补益气血，非常适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群食用。

　　春笋的保存方法

　　一、1-2天，新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化，所以为了新鲜最好尽快使用，如果吃不完或是买回来不立即食用，以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发，再放入冰箱内冷藏，不过最好还是尽早吃完。

　　二、或是买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。

　　以上就是关于：“油焖春笋的正宗做法 姜蒜一定不能少”的分享，希望对你有帮助。

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