莲藕生吃味道很鲜美，当食欲不佳时，可以选择凉拌莲藕来开胃喔。下面要给大家分享的内容是：“凉拌藕丁怎么做好吃 加点糖和醋超提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌藕丁怎么做好吃：

　　材料：

　　莲藕，生抽，苹果醋，白糖，食盐，干辣椒，芝麻，大蒜等

　　步骤：

　　1.莲藕清洗干净，削去外皮

　　2.切成藕丁后泡在水中，水里可以放一丢丢食盐

　　3.将藕丁在热水中焯熟

　　4.藕丁焯好后过凉水，保持脆爽

　　5.将所有调料放在碗中，干辣椒掰成小段，大蒜切末

　　6.锅中烧少许热油，浇在调料碗中

　　7.将调料倒入藕丁中拌匀即可

　　以上主要介绍了凉拌藕丁怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识

　　如何挑选优质莲藕

　　Point1. 挑选藕节粗短的;

　　Point2. 挑选藕节与藕节之间的间距较长的;

　　Point3. 挑选外形饱满无凹凸不平的;

　　Point4. 挑选带有湿泥的;

　　Point5. 挑选没有明显外伤的;

　　Point6. 挑选颜色正常没有明显发白的;

　　Point7. 挑选没有异味的;

　　Point8. 挑选中间通气孔较大的。

　　温馨小提示

　　切过的藕不宜直接存放

　　没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　大豆与莲藕不宜同吃

　　大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　以上就是关于：“凉拌藕丁怎么做好吃 加点糖和醋超提味”的分享，希望对你有帮助。

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