茄子的家常做法许多人都会，今天要教大家一些茄子的创意做法。下面要给大家分享的内容是：“糖醋茄盒怎么做 淋上米醋会更香美”，一起来看下吧!

　　首先来看下糖醋茄盒怎么做：

　　材料：

　　茄子，肉馅，姜粉，料酒，葱，花椒粉，生抽，香油，盐，裹炸粉，番茄酱，白糖，米醋，淀粉等

　　步骤：

　　1准备食材

　　2肉馅调入姜粉

　　3调入料酒搅匀

　　4调入花椒粉，放葱花

　　5调入生抽

　　6调入食用油

　　7调入香油

　　8调入盐

　　9搅拌均匀

　　10长茄子切厚片，中间切浅刀，不要切断。

　　11茄子片夹上肉馅，轻压平整。

　　12裹炸粉按水面比例2：1调成面糊

　　13放茄盒坯粘上面糊

　　14油热六七分时放入茄盒坯炸至两面金黄为宜

　　15捞出控油

　　16油锅少油，放入番茄酱炒

　　17调入水，放白糖、生抽、盐、米醋成酸甜口。

　　18水淀粉勾芡收汁儿

　　19把番茄汁浇到茄盒上即可

　　以上主要介绍了糖醋茄盒怎么做，你了解了吗?接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

　　吃茄子有什么好处

　　防治胃癌

　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

　　降血压

　　茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。

　　抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　如何挑选茄子

　　摸茄子

　　摸起来软硬适中的茄子比较好，很硬的说明有些老了。

　　看外观

　　好的茄子开起来粗细均匀，没有斑点或裂口。 尤其要注意有没有腐坏的地方。对于那些粗细不一，有很多褶皱的茄子不要买，这些都已经放置很长时间了。

　　找花萼

　　在茄子的花萼与果实连接的地方，有一条白色略带淡绿色的带状环，这个带状环越大越明显，说明茄子越嫩，越好吃。反之，茄子就比较老了，口味、品质就差了很多。

　　看颜色

　　好的嫩的茄子应该是红紫或黑紫色为主的，颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，这样的茄子才好。相反，如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子老了，或者马上就要坏了，这样的茄子不要买。

　　温馨小提示

　　孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

　　以上就是关于：“糖醋茄盒怎么做 淋上米醋会更香美”的分享，希望对你有帮助。