腊肠许多人都超爱吃，但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是：“如何自制腊肠 加点糖会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下如何自制腊肠：

　　材料：

　　猪肉，高度白酒，蚝油，酱油，盐，糖，十三香，辣椒粉，肠衣等

　　步骤：

　　1盐渍肠衣放入盆中，用清水浸泡并冲洗干净。

　　2将猪前腿肉切成小丁。

　　3在肉中放入上述调料拌匀，腌制两小时，最好是腌制半天。

　　4将肠衣套在灌肠器的尖嘴上，肠衣底端用绳子扎紧，准备灌肠。

　　5我用的是手动的简易灌肠器，将肉丁填入灌肠器，再灌入肠衣。

　　6每隔一段用绳子扎紧打结。

　　7全部灌制完成。

　　8挂在通风良好的地方，直至风干。

　　9吃的时候放进蒸锅蒸40分钟。

　　10斜刀切片。

　　11装盘就可以吃了，很美味。

　　以上主要介绍了如何自制腊肠的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于腊肠的相关知识。

　　腊肠的功效与作用

　　开胃助食

　　增进食欲

　　腊肠的储存方法

　　1、在容器内放杯白酒或酒精，在香肠上面再抹上一层白酒。将容器口封严，放在阴凉通风处。

　　2、以原封包装放在冰箱冷藏室内，吃时取出开封，最好在一周内吃完;若放进冷冻室，要在两个月内吃完，否则肉质会变坏。

　　以上就是关于：“如何自制腊肠 加点糖会更提味”的分享，希望对你有帮助。