提到菠菜，许多人都爱吃，许多人都觉得菠菜的做法少，那是因为你尝试的太少了。下面要给大家分享的内容是：“菠菜粉丝炒蛋的做法 集营养美味于一体”，一起来看下吧!

　　首先来看下菠菜粉丝炒蛋的做法：

　　材料：

　　菠菜，粉丝，鸡蛋，蒜，盐，鸡精，胡椒粉等

　　步骤：

　　1菠菜洗净切段，蒜切末。

　　2粉丝加水泡软。

　　3鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。

　　4菠菜用热水烫一下即捞出，去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用。

　　5锅中油热后，炒鸡蛋。用铲子切成大块，盛出备用。

　　6锅中加点油，爆香蒜末。加菠菜粉丝同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

　　7加鸡蛋翻炒均匀。

　　以上主要介绍了菠菜粉丝炒蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菠菜的相关知识。

　    促消化

　　菠菜中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动，加快大便的排出，对便秘、、痔疮出血等有很好的疗效。

　　抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，能抗衰老。我国民间以菠菜汁洗脸，可清洁皮肤，减皱祛斑，使皮肤光洁。

　　保护眼睛

　　菠菜含有胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，有助于维持正常视力和上皮细胞的健康。菠菜中的蛋白质、维生素B2及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高，这些成分对眼睛具有保健作用。

　　补血美容

　　菠菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以促进生长发育，使气血旺盛、精力充沛、头发亮泽、皮肤白净。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素K，有助于繁殖皮肤、内脏的出血倾向。其所含铁对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　促进胎儿发育

　　菠菜中含有叶酸，叶酸对孕妇非常重要，能促进胎儿的正常生长发育，预防胎儿神经系统的缺陷。因此菠菜是非常适合孕妇食用的蔬菜。

　　温馨小提示

　　炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。

　　以上就是关于：“菠菜粉丝炒蛋的做法 集营养美味于一体”的分享，希望对你有帮助。