香菇的营养价格极高，做法多样，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红烧香菇如何做 搭配瘦肉好吃又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧香菇如何做：

　　材料：

　　香菇，瘦肉，红椒，姜，蒜，蚝油，生抽，醋，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.把鲜香菇的根去掉

　　2.鲜香菇洗干净待用

　　3.瘦肉洗干净，切成薄片，放入碗里，加入弄好的姜片，蒜末，加入适量的盐，生抽和淀粉

　　4.搅拌均匀，腌制下

　　5.这时把红辣椒洗干净切成细条

　　6.可以开火了，要大火

　　7.锅热后，加入油，油热了，就把之前腌制好的瘦肉倒进去

　　8.翻炒下，差不多熟时，把肉盛出来

　　9.再往锅里加点油，油热了，倒入准备好的红辣椒

　　10.翻炒下，把香菇倒入锅里，翻炒下，让油均匀分布

　　11.加入适量的盐，翻炒下，倒入炒好的瘦肉

　　12.为了使菜的味道更好，颜色更美，可以加点切好的蒜苗进去

　　13.一起翻炒下，这时就可以加入少量的陈醋，蚝油，生抽

　　14.翻炒下，加一点水，盖上锅盖

　　15.几分钟后，揭开锅盖，可以加点老干妈酱

　　16.最后加点鸡精，翻炒下，就可以出锅开吃了喔

　　小技巧

　　1.香菇要选新鲜的鲜香菇喔

　　2.瘦肉一定要用淀粉腌制下，目的是为了让肉更松软

　　3.搭配红辣椒上为了让菜的颜色更亮

　　以上就是有关于：“红烧香菇如何做 搭配瘦肉好吃又营养”的分享，希望对你有帮助。