白菜功效多多，味道清香，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“白菜炒藕怎么做好吃 干辣椒是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下白菜炒藕怎么做好吃：

　　材料：

　　藕，白菜，油，盐，小葱，干辣椒，花椒，十三香，姜等

　　步骤：

　　1.白菜洗净切成块

　　2.藕洗净去皮切片

　　3.准备葱姜和干辣椒

　　4.炒锅热油，下入花椒炒香

　　5.下入葱姜和干辣椒炒香

　　6.倒入藕片翻炒均匀7.倒入白菜翻炒一会

　　8.调入盐和十三香

　　9.翻炒均匀，即可

　　以上主要介绍了白菜炒藕怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

　　白菜的制作技巧

　　1. 可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。

　　2. 切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

　　3. 烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。

　　4. 大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

　　5. 白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。

　　白菜的保存方法

　　7-14天,大白菜以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期;若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。

　　以上就是关于：“白菜炒藕怎么做好吃 干辣椒是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。