鸡蛋营养丰富，味道好，做法又多样，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“如何做鸡蛋饼好吃 搭配一些蔬菜好看又好吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下如何做鸡蛋饼好吃：

　　材料：

　　鸡蛋，土豆，胡萝卜，蒜苗，食盐，面粉，花生油，蚝油等

　　步骤：

　　1.蒜苗切细

　　2.土豆切丝

　　3.胡萝卜切丝

　　4.将胡萝卜丝、土豆丝、蒜苗细、面粉混合在一起，打入一个鸡蛋，加入适量盐和1勺蚝油

　　5.搅拌均匀

　　6.锅中刷油，将土豆萝卜丝做成窝状

　　7.饼中分别打入鸡蛋，煎至一面定型小心翻另一面至两面金黄即可

　　以上主要介绍了鸡蛋饼怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道饼喔。接着要给大家补充点关于鸡蛋的相关知识。

　　鸡蛋的功效

　　1.健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2.保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3.防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

　　4.预防癌症

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　5.延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

　　鸡蛋的储存方法

　　鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延长鸡蛋的保存期限。

　　鸡蛋的挑选

　　眼看

　　良质蛋蛋壳清洁完整，无光泽，壳上有一层霜状粉末，色泽鲜明;劣质蛋蛋壳表面霜状粉末脱落，显乌灰色，有油样浸出或有较大霉斑。

　　手摸

　　良质蛋蛋壳粗糙，拿在手中发沉，质量适中有压手的感觉;劣质蛋手摸有光滑感，质量轻。

　　耳听

　　良质蛋相互轻碰时声音清脆，手握蛋摇动无声;劣质蛋摇动时有晃动声。

　　以上就是关于：“如何做鸡蛋饼好吃 搭配一些蔬菜好看又好吃”的分享，希望对你有帮助。