豆腐美味又营养，做法多多，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酱焖豆腐的做法 大众都超爱的一款美食”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱焖豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，干香菇，蒜头，小葱，沙茶酱等

　　步骤：

　　1.豆腐洗净切块，放入砂锅。

　　2.干香菇提前用冷水泡4-6小时泡发，洗净切小粒。

　　3.蒜头切末。

　　4.小葱洗净切葱花。

　　5.锅里倒油烧热后，倒入蒜末，炒出香味。

　　6.倒入香菇，翻炒均匀。

　　7.加入沙茶酱，炒出香味。

　　8.将炒好的酱倒入砂锅，加入水，大火烧开，转小火焖5分钟，即可。

　　以上主要介绍了酱焖豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的相关知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“酱焖豆腐的做法 大众都超爱的一款美食”的分享，希望对你有帮助。