猪蹄味道非常香美 ，做法多样，功效多多，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“猪脚山药黄豆煲的做法 超美味超滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下猪脚山药黄豆煲的做法：

　　材料：

　　猪脚，山药，黄豆，酱油，料酒，蚝油，大料，葱，姜，花椒粉，盐，糖，醋等

　　步骤：

　　1.猪脚切小块儿洗净。

　　2.水烧开后放入猪脚焯一分钟。

　　3.将焯好的猪脚放入高压锅，加入各种调料拌匀压20分钟左右。

　　4.压好后加入泡好的黄豆和切好洗净的山药块儿一起压熟即可，大约5分钟。

　　5.压好的猪蹄盛出。

　　6.尝一块儿，Q弹爽滑，味道香美!

　　以上主要介绍了猪脚山药黄豆煲的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于猪脚的相关知识。

　　如何挑选猪脚

　　选购猪脚(蹄)时要求其肉皮色泽白亮并且富有光泽，物残留毛及毛根;猪脚肉色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，用手轻轻按压一下能够很快的复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。

　　猪蹄的食用禁忌

　　1.由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免难以消化。

　　2.患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，最好不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。

　　3.睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。

　　以上就是关于：“猪脚山药黄豆煲的做法 超美味超滋补”的分享，希望对你有帮助。