花菜许多人都很爱吃，营养价值颇高，做法又多。下面要给大家分享的内容是：“花菜炒鸡肉的做法 淋上酱油上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下花菜炒鸡肉的做法：

　　材料：

　　花菜，鸡肉，油，盐，葱，蚝油，醋，酱油等

　　步骤;

　　1.鸡肉切条

　　2.菜花掰成小朵，洗净

　　3.坐锅，放油，倒入鸡肉条

　　4.翻炒至变色

　　5.放蚝油、葱末，炒熟

　　6.倒入菜花

　　7.翻炒至熟

　　8.放盐、醋、酱油，翻匀出锅

　　以上主要介绍了花菜炒鸡肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花菜的小知识。

　　关于保存

　　新鲜菜花买回后，可以放在冰箱冷藏2-3天，时间久了花朵的表面会有黑斑，但没关系，用刀子削掉即可食用。

　　关于清洗

　　它的表面凹凸不平，如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。因此，我们通常都会把菜花先切成小朵，再放入淡盐水里浸泡10分钟，再用清水冲净就可以了。

　　温馨小提示

　　1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

　　2、吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

　　3、制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽;

　　4、菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用;

　　5、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　以上就是关于：“花菜炒鸡肉的做法 淋上酱油上色又提味”的分享，希望对你有帮助。