芹菜是很多人超喜欢的一款蔬菜，集营养美味于一体。下面要给大家分享的内容是：“芹菜炒焖子的做法 简单的炒制好吃又健康”，一起来看下吧!

　　首先来看下芹菜炒焖子的做法：

　　材料：

　　芹菜，焖子，油，盐，味精，葱，姜，枸杞等

　　步骤：

　　1.芹菜摘洗干净，焖子洗干净

　　2.芹菜切成片

　　3.焖子切成块

　　4.起油锅，葱姜入锅煸香

　　5.芹菜入锅炒

　　6.焖子入锅炒

　　7.炒至芹菜变软，焖子变色加盐、味精炒，撒入枸杞

　　8.炒均匀即可关火盛出享用

　　以上主要介绍了芹菜炒焖子的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芹菜的小知识。

　　如何挑选芹菜

　　选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的，可以购买。

　　芹菜的功效与作用

　　1、平肝降压

　　菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、镇静安神

　　多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3、防癌抗癌

　　它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　4、养血补虚

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　5、清热解毒

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　6、减肥

　　当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

　　以上就是关于：“芹菜炒焖子的做法 简单的炒制好吃又健康”的分享，希望对你有帮助。