金针菇味道极清香，营养又丰富，做法多多，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“凉拌金针菇怎么做好吃 淋上香油上色又入味”，一起来看下吧!

首先来看下凉拌金针菇怎么做好吃：

材料：

金针菇，小米椒，油，盐，陈醋，酱油，香油，蒜等

步骤：

1.把所需材料都准备好

2.金针菇洗净切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎

3.水里放少许盐烧开，放入金针菇焯1分钟

4.捞起，放入碗中

5.锅里放适量油煮开，关火，加入辣椒、蒜蓉

6.倒入陈醋、酱油、香油拌匀

7.铲起淋在金针菇上面即可

以上主要介绍了凉拌金针菇的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于金针菇的小知识。

金针菇的功效与作用

促进生长发育

金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。

促进新陈代谢

金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

降血脂

金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

抗疲劳

食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

预防过敏

新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

金针菇的储存方法

新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品(如金针菇罐头)，则建议开封后立即食用，不宜久存。

以上就是关于：“凉拌金针菇怎么做好吃 淋上香油上色又入味”的分享，希望对你有帮助。