凉拌豆腐这道菜美味又营养，功效多多，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下凉拌豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　豆腐，黑芝麻，芝麻酱，盐，蒜，醋，味精等

　　步骤：

　　1.刚做好的豆腐一块。

　　2.切成长方形块状，放入微波炉加热1分30秒。

　　3.倒入盘中晾凉，为了更好的入味改刀一切为二。

　　4.蒜臼子里放盐，放入蒜辫砸成蒜泥。芝麻酱放入盐、醋、味精拌匀。

　　5.将蒜泥、芝麻酱一起拌匀，浇到豆腐上。

　　6.撒上黑芝麻，拌匀就可以吃了。

　　以上主要介绍了凉拌豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“凉拌豆腐怎么做好吃 醋肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。