红萝卜维生素含量极高，营养又丰富，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“红萝卜炒鸡蛋的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红萝卜炒蛋的做法：

　　材料：

　　胡萝卜，鸡蛋，蒜，食用油，盐，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.将胡萝卜去皮清洗干净，用工具擦成细丝。(刀功好的用刀切也可以哈)

　　3.鸡蛋放入1/2茶勺盐打散。

　　4.炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液。

　　5.等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。

　　6.蒜瓣切片儿。

　　7.另起一锅放油，油热后放进蒜瓣爆香。

　　8.放进胡萝卜丝翻炒均匀，直至胡萝卜丝变软变色。

　　9.加入1/2茶勺盐和1克胡椒粉调味。

　　10.倒进提前炒好的鸡蛋，混合翻炒均匀就可以出锅了。

　　以上主要介绍了红萝卜炒蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于红萝卜的小知识。

　　胡萝卜的制作技巧

　　一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

　　2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

　　3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

　　4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

　　胡萝卜的保存方法

　　3-7天，储存方法有如下两种：

　　1.放在通风处，或者真空保存。

　　2.胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

　　以上就是关于：“红萝卜炒鸡蛋的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。