大排炖苦瓜，超美味超营养，受到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“大排炖苦瓜怎么做好吃 姜蒜必不可少”，一起来看下吧!

　　首先来看下大排炖苦瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　大排，苦瓜，酱油，盐，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.备好所用食材。

　　2.酱油清水调好汤汁，姜蒜切洗好，大排用清水泡洗。

　　3.电砂锅预热好，将姜蒜大排下锅先焖十分钟。

　　4.再将调好的汤汁加入，断续炖30分钟。

　　5.最后将苦瓜切洗好下锅炖10分钟，就可以出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了大排炖苦瓜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的功效与作用

　　美容养颜

　　丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。

　　降低血糖

　　苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。

　　降火消肿

　　苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。

　　抗癌作用

　　苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。其中苦瓜子还可以阻止恶性肿瘤的生长。

　　什么人不能吃苦瓜

　　1、低血压低血糖的人

　　苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

　　2、脾胃虚寒的人

　　脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

　　3、 需要补钙的人

　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

　　4、 儿童

　　学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。

　　5、 孕妇

　　孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。

　　以上就是关于：“大排炖苦瓜怎么做好吃 姜蒜必不可少”的分享，希望对你有帮助。