青菜肉丸很多人都超爱吃，但是没有多少人会做。下面要给大家分享的内容是：“青菜肉丸的做法 超美味超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下青菜肉丸的做法：

　　材料：

　　青菜，猪肉，油，盐，生抽，蚝油，枸杞，淀粉，胡椒粉，鲜味汁，香油，姜，香葱，料酒等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把猪肉切小块、姜切丁、香葱洗净切段

　　3.一起加绞肉机绞成肉泥4.倒出加鲜味汁朝一个方向搅拌上劲，加水不停的朝一个方向搅拌，直到上劲为止，加生抽、蚝油、料酒搅拌均匀

　　5.枸杞提前泡泡洗净， 青菜洗净加汤锅，开始烫变色捞起

　　6.过凉水捞起拧干水分，切末

　　7.加进肉泥里，加淀粉、鸡精、盐拌均匀，加香油拌均匀

　　8.用勺子挖肉泥，带上一次性手套，搓成肉丸子，把盘子刷上一层油，把青菜丸子放上面静止一会

　　9.砂锅加水大火烧开，转中火，把丸子加进去

　　10.加枸杞煮开飘起

　　11.加少许盐、撒上胡椒粉

　　12.加香葱末，加几滴香油即可

　　以上主要介绍了青菜肉丸的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道丸子喔。接着要给大家补充点关于青菜的小知识。

　　吃青菜的注意事项

　　1、青菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料，如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。

　　2、食用青菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

　　3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。

　　青菜的功效与作用

　　解毒消肿

　　青菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

　　宽肠通便

　　青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。

　　美容保健

　　青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

　　花蜜功效

　　青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。

　　以上就是关于：“青菜肉丸的做法 超美味超营养”的分享，希望对你有帮助。

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