鲤鱼肉质鲜嫩营养价值极高，不管是红烧还是清蒸或是炖都超入味。下面要给大家分享的内容是：“香辣啤酒鱼的做法 集颜值美味营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣啤酒鱼的做法：

　　材料：

　　鲤鱼，红椒，青椒，啤酒，油，盐，生抽，老抽，姜，大蒜，香菜等

　　步骤：

　　1.准备材料

　　2.姜切丝，大蒜切片，葱切段，青椒和红椒切块

　　3.鱼打鳞，去掉腥线，开膛阔肚，清理干净后切块

       4.锅里放油，油热后，放姜丝蒜片煸香

　　5.放入鱼煸炒

　　6.倒入啤酒，

　　7.加入老抽、生抽、盐，加盖炖半小时

　　8.加入葱段，青红椒

　　9.翻炒均匀，继续炖几分钟，加入香菜即可出锅

　　以上主要介绍了香辣啤酒鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲤鱼的小知识。

　　鲤鱼的营养价值

　　1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

　　2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。

　　3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

　　鲤鱼的选购

　　鲤鱼体呈纺锤形，青黄色，最好的鱼游在水的下层，呼吸时鳃盖起伏均匀，生命力旺盛。稍差的鱼游在水的上层鱼嘴贴近水面，尾部下垂。

　　鲤鱼的存储

　　在鲤鱼的鼻孔里滴一两滴白酒，然后把与放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，在两三天内鱼不会死去。

　　以上就是关于：“香辣啤酒鱼的做法 集颜值美味营养于一身”的分享，希望对你有帮助。

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