虾味道鲜美营养丰富，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“鲜虾娃娃菜的做法 一款美味且营养的家常菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下鲜虾娃娃菜的做法：

　　材料：

　　娃娃菜，虾仁，大蒜，葱花，橄榄油，酱油，盐，姜汗，水淀粉等

　　步骤：

　　1.虾仁去泥肠，洗净，用禾然有机婴幼儿酱油和姜汁腌制10分钟。

　　2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干。3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘。

　　4.大蒜去皮，起成末，备用。

　　5.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色。

　　6.下蒜末炒香，放入葱花拌炒两下。

　　7.加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火。将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。

　　以上主要介绍了鲜虾娃娃菜的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　虾仁的功效与作用

　　1.病后调养

　　虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.保护心血管

　　能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3.通乳汁

　　虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4.消除"时差症"

　　虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾仁的选购

　　质量上乘的虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性。看上去个大、色红的应谨慎购买。

　　虾仁的存储

　　虾仁应装入塑料袋或玻璃瓶中，保存于阴凉干燥通风处。

　　以上就是关于：“鲜虾娃娃菜的做法 一款美味且营养的家常菜”的分享，希望对你有帮助。

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