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春季吃什么菜最好 这些菜谱速速收好

  各个季节都有自身合适而又独特的菜品,那么你知道春季吃什么菜最好吗?春季吃什么菜品最合适?以下是一些春季菜谱,一起了解一下。

  春季吃什么菜最好菜谱

  苦瓜炒鸡蛋

  用料:苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个、植物油2汤匙、食盐5克

  1、苦瓜去瓤,切段,然后再切成细片,横切竖切都可以

  2、切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间

  3、干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开

  4、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香

  5、倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可

春季吃什么菜最好 这些菜谱速速收好
 
春季吃什么菜最好菜谱(图片源于摄图网)

  绿豆芽炒肉丝

  用料:绿豆芽350克、猪肉(瘦)50克、杭椒2个、蒜3瓣、花椒15粒、醋2大勺、花生油2大勺、玉米淀粉1/2大勺、老抽1/2大勺、食盐2小勺、白糖1小勺

  1、绿豆芽用盐水浸泡20分钟,而后捞出控水备用

  2、大蒜切片,杭椒切丝备用,猪瘦肉解冻后切丝

  3、切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用

  4、平底锅内放适量的花生油,油热后加一勺白糖,转小火炒出深棕色的糖沫

  5、下腌制好的肉丝,转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色,然后将肉丝盛出备用

  6、用锅底余油将花椒粒爆香,然后拣出花椒粒不用,下蒜瓣和杭椒丝炒出香味

  7、下绿豆芽,大火翻炒,待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝,翻炒均匀

  8、加盐1.5勺、醋2大勺调味,大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅

  山药炒木耳

  用料:山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙

  1、红椒洗净切块,木耳泡发去根撕小块

  2、山药去皮切片,用清水清洗几遍,锅内放油烧热炒香蒜末

  3、下山药爆五分熟,下红椒一起炒至断生

  4、最后下木耳炒至成熟,放盐和牛肉粉调味即可出锅

  以上就是“春季吃什么菜最好 这些菜谱速速收好”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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