西兰花味道鲜美营养价值高，做法和搭配都是多多，得到了许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“西兰花炒虾仁的做法 加点料酒味道会更好喔”，一起来看下吧!

　　首先来看下西兰花炒虾仁的做法：

　　材料：

　　鲜虾，西兰花，油，盐，料酒，鲜抽，姜，淀粉，胡椒粉，味精等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把虾剥去壳，去头，挑去沙线

　　3.漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好

　　4.锅里水开，放些油，把虾仁放入焯10秒钟捞出。

　　5.西兰花切小朵洗净

　　6.放入加了油的开水里焯2分钟捞出

　　7.用清水，淀粉，盐，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用.

　　8.锅里油热，放姜丝暴香

　　9.放入西兰花

　　10.放入虾仁炒1分钟

　　11.加入调汁煸匀，就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了西兰花炒虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西兰花的小知识。

　　西兰花的功效与作用

　　清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　杀菌功效

　　另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

　　对抗糖尿病

　　西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　促进宝宝发育

　　宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

　　西兰花的搭配禁忌

　　1、菜花与维生素Ki相克

　　菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

　　2、菜花与牛肝相克

　　牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。

　　3、菜花与黄瓜相克

　　菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。

　　4、菜花与洋地黄相克

　　如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。

　　以上就是关于：“西兰花炒虾仁的做法 加点料酒味道会更好喔”的分享，希望对你有帮助。

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