蚕豆平常很多人都爱吃，喝酒时吃，看电视时吃。下面要给大家分享的内容是：“酸菜炒蚕豆的做法 新鲜的做法超级的美味”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸菜炒蚕豆的做法：

　　材料：

　　蚕豆，酸菜，油，蒜，盐等

　　步骤：

　　1.准备好材料。酸菜切碎。

　　2.油锅烧热，加入蒜炒香

　　3.放入肉末翻炒

　　4.加入蚕豆翻炒

　　5.加入酸菜翻炒6.加入酱油、盐。

　　7.加入适量的水，小火煮一会儿

　　8.收汁，即可

　　以上主要介绍了酸菜炒蚕豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蚕豆的小知识。

　　蚕豆的功效与作用

　　1.延缓动脉硬化

　　蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

　　2.降低胆固醇

　　蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

　　3.防癌抗癌

　　蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。

　　4.益气健脾

　　传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。

　　5.健脑

　　如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

　　6.促进骨骼生长

　　蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

　　7.预防心血管疾病

　　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

　　吃蚕豆的注意事项

　　1、中焦虚寒者不宜食用，发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

　　2、有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。

　　3、患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。

　　以上就是关于：“酸菜炒蚕豆的做法 新鲜的做法超级的美味”的分享，希望对你有帮助。

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