金针菇味道鲜美功效多多，做法和搭配都是多多，因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“金针菇番茄蛋汤的做法 味道酸香营养价值高”，一起来看下吧!

　　首先来看下金针菇番茄蛋汤的做法：

　　材料：

　　金针菇，番茄，鸡蛋，花生油，食盐，葱等

　　步骤：

　　1.金针菇和番茄用盐水浸泡

　　2.鸡蛋磕进碗中打散

　　3.锅中油烧热，倒入蛋液，煎至边缘凝固后打散

　　4.锅中加水烧开，放入洗净的金针菇

　　5.将切片的番茄放入锅中

　　6.水开后放入食盐

　　7.撒入葱花点缀就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了金针菇番茄蛋汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于金针菇的小知识。

　　金针菇的功效与作用

　　一、抗疲劳

　　根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

　　二、抗炎

　　金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

　　三、防高血脂

　　金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

　　四、抗肿瘤

　　金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

　　五、促进新陈代谢

　　研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

　　金针菇的黄金搭配

　　金针菇+鸡肉=益气补血

　　金针菇+豆腐=益智强体、降血糖

　　金针菇+西蓝花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

　　以上就是关于：“金针菇番茄蛋汤的做法 味道酸香营养价值高”的分享，希望对你有帮助。

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