提到鸡腿很多人都爱吃，味道佳营养丰富，做法多多，但是想做的超好吃也是需要技巧的。下面要给大家分享的内容是：“酸辣鸡腿的做法 肉质细嫩滋味鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸辣鸡腿的做法：

　　材料：

　　鸡腿，酸辣椒，油，盐，生抽，味精，醋等

　　步骤：

　　1.备鸡腿，酸辣椒，蒜，

　　2.鸡腿切丁，酸辣椒切碎，蒜切段。

　　3.烧油放进鸡肉炒匀，

　　4.放点盐入味，

　　5.调点醋去腥，

　　6.将鸡肉炒干水分淋上生抽炒匀后放进酸辣椒炒匀，

　　7.将辣椒里的酸味炒至容入至鸡肉里，

　　8.放进大蒜，

　　9.炒匀，

　　10.调入味精，翻炒下就可以出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了酸辣鸡腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的小知识。

　　鸡腿的挑选：

　　1、新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;

　　2、不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

　　鸡腿的功效

　　1.强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2.提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3.补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4.促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　以上就是关于：“酸辣鸡腿的做法 肉质细嫩滋味鲜美”的分享，希望对你有帮助。

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