腐乳鸡翅的做法是什么?腐乳鸡翅是一道有名的粤菜，口味咸鲜不油腻。下面为大家详细介绍：

　　腐乳鸡翅的做法一

　　材料;鸡中翅6只，红腐乳2块，葱适量，姜适量，冰糖少许

　　步骤

　　1.在鸡翅的背面中间划开一刀.

　　2.向两边将鸡肉剥开.经过a，b的加工，鸡翅可以更好的入味，但又不会影响形状.

　　3.用葱姜，盐，料酒，鸡精，味极鲜腌渍15分钟.

　　4.用葱姜，小火把鸡翅煎熟.我喜欢吃辣的，所以还放了几颗干辣椒.

　　5.除辣椒外，捡出其他材料.以免吃的时候不停的往外挑东西，

　　6.放入2块腐乳，几颗冰糖，加少量水，没过鸡翅即可.

　　7.用炒勺把腐乳炒散，把火关小，盖上锅盖，慢慢的闷至傥稠收汁.放少许鸡精，撒葱花出锅.

　　腐乳鸡翅的做法二

　　用料:鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。

　　步骤

　　1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。

　　2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。

　　3.汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。

　　以上就是关于腐乳鸡翅的做法介绍，希望对你有帮助。

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