牛肉炖萝卜的家常做法是什么?牛肉炖萝卜味道香甜,内含丰富营养。下面为大家详细介绍:

　　主料：牛腩、红萝卜、葱、姜

　　辅料：生抽、料酒、大料、糖、白胡椒、盐、油

　　牛肉炖萝卜的家常做法步骤

　　1. 牛肉先用水泡2小时

　　2. 切成一厘米见方的块

　　3. 红萝卜去皮切成小方块

　　4. 把牛肉块凉水下锅，倒入一勺料酒，待水开后转小火撇去血沫，煮5分钟捞出

牛肉炖萝卜的家常做法 内含丰富营养（图片来源：摄图网）

　　5.另起一锅，倒少许油，放入姜末和葱末爆香，倒入牛肉翻炒，然后加入生抽，料酒，白糖继续翻炒

　　6.翻炒几分钟后加入开水(一次加足)

　　7.放入大料，姜片，葱段，大火烧开转小火炖1小时

　　8.1小时后下入萝卜，加盐再炖20分钟，萝卜透明即可

　　小贴士

　　1. 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。

　　2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。

　　3. 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃。

　　以上就是关于牛肉炖萝卜的家常做法介绍，希望对你有帮助。

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