清明时节，不出去踏青，就呆呆的宅在家里看剧或者玩游戏，也算是忙里偷闲的一种心情放松。奉上心爱的鸡米花家常做法，亲自动动手，来上一大份鸡米花，享受一段美好时光吧。
鸡米花的家常做法：
第一步：准备食材。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。
第二步：将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。
第三步：用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。尽量让每个鸡丁都沾匀。
第四步：将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
第五步：再将鸡蛋粘满面包糠。裹面包糠时一次不要弄太多。
第七步：锅中倒入适量的油，油温约六成热时，下入准备好的生坯。将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出，沥干油即可。
鸡米花的家常做法学会了，那就赶紧摆盘开吃，将自己做的家常鸡米花消灭干净。对了，配点蕃茄酱口味更佳!
2021-07-20
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