据说四川人家家都得会做回锅肉，作为一道传统的川菜，可见它的地位非同一般。今天就来给大家介绍回锅肉怎么做好吃吧!
回锅肉怎么做好吃：
主料：五花肉、青红椒、青蒜
调料：郫县豆瓣酱 (2勺)、豆豉 (10克)、白糖 (5克)、鸡精 (适量)、花生油 (适量)
回锅肉怎么做好吃——步骤：
原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉。
原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。
冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。
冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水)，待肉凉后切成薄片。
起油锅，下肉片煸炒。
待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀
再加入切碎的豆豉炒香。
加入青红椒，炒至断青
最后，加入青蒜炒出香味。
最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。
回锅肉怎么做好吃你现在知道了吗?非常下饭的一道家常菜哟~
2021-07-20
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