面条的做法有哪些，茄子肉酱干拌面怎么做好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　茄子肉酱干拌面

　　食材

　　主料

　　面条　500g

　　长茄子　1根

　　猪肉　50g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　黄豆酱　20g

　　烤肉酱　15g

　　料酒　15ml

　　酱油　10ml

　　白糖　2g

　　葱姜　适量

　　黄瓜　1根

　　做法

　　1.准备好所有的食材。

　　2.茄子去皮切丁，猪肉切丁，葱姜切碎。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜。

　　4.倒入切丁翻炒。

　　5.炒至茄子变软拨在一边。

　　6.加入黄豆酱。

　　7.加入大喜大烤肉。

　　8.翻炒出香味。

　　9.加入肉丁翻炒。

　　10.淋入料酒出香。

　　11.然后和茄子一起混合翻炒。

　　12.加入清水和酱油。

　　13.加入白糖。

　　14.大火煮开，小火熬至。

　　15.肉已熟汤汁半干，淋入少许水淀粉。

　　16.酱汁浓稠关火。

　　17.黄瓜洗净切丝备用。

　　18.锅中水烧开，面条煮熟过凉。

　　19.面条盛入碗中加入一勺酱料再放上黄瓜丝即可食用。