锅盖面的做法 颜值高味道棒

作者: dvmmfa  2019-01-09 10:09 [查查吧]:www.chachaba.com

  面条味道很棒,吃法多样,价格便宜。下面要给大家分享的内容是:“锅盖面的做法 颜值高味道棒”,一起来看下吧!

  首先来看下锅盖面的做法:

  材料:面条,酱油,绵白糖,味精,虾仁,八角,香叶,盐,青头,熟猪油或芝麻油。

  步骤:

  1.将锅放在中火上,加入清水250克,虾籽下锅煮沸。

  2.3分钟后,放入绵白糖,溶解完后倒入酱油,烧沸离火,用小火慢炖1个小时。

  3它冷却之后,装入容器里面待用。

  4.锅内放进清水烧沸,放入面条。

  5.盖上小锅盖。将空碗放在锅台上,逐碗倒入酱油25克,熟猪油或芝麻油10克,加上适量青头和味精0.5克。

  6.面锅滚沸后,加适量清水,使面条熟透,大沸时揭去盖,清除浮沫,将面条逐份捞入碗内,浇入适量面汤即成。

  以上主要介绍了锅盖面的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于面条的相关知识。

  面条的其它美味吃法推荐

  茄汁牛肉面

  材料:牛肉,面条,番茄,黄油,盐,葱,芹菜,料酒,胡椒粉,生抽,鸡精,白糖等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.牛肉洗净,切成小粒,用生抽、料酒腌渍入味。

  3.番茄洗净,去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下,去皮,放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。

  4.黄油放锅里熔化,下入葱头粒炒出香味,下牛肉粒炒散。

  5.再放入番茄丁,边炒边搅动,将番茄炒碎、炒出茄汁。

锅盖面的做法 颜值高味道棒
锅盖面的做法 颜值高味道棒(图片来源:摄图网)

  6.加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉,烧沸煮5分钟,放鸡精调好口味。

  7.另起锅加清水烧沸,将面条下入煮熟。

  8.捞入碗内,浇上茄汁牛肉卤汁就行了。

  担担面

  材料:面条,猪肉馅,芽菜,油,盐,辣椒面,糖,醋,酱油,芝麻,葱,花椒粉等

  步骤:

  1.锅中注入油,爆香葱碎。

  2.下入肉馅煸炒均匀

  3.烹入料酒,加入酱油 糖煸炒均匀。

  4.下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

  5.把辣椒面和芝麻放入小碗中。

  6.锅中注入有烧至6成热。

  7.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

  8.酱油 糖 醋按10;5;1的比例调拌均匀。

  9.把酱油倒入锅中,煮开即。倒出晾凉。

  10.取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。

  11.锅中注入水,烧开下入面条煮熟

  12.料碗中,加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

  13.将面条捞入汤碗中。

  14.浇上肉末臊子,加入花生碎。

  15.用香菜点缀一下即可。

  榨菜肉丝面

  材料:面条,猪瘦肉,榨菜,生抽,料酒,玉米淀粉,白胡椒粉,鸡精,盐,葱花,橄榄油,香油,水等

  步骤:

  1.准备好主要食材。

  2.将猪瘦肉丝加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。

  3.榨菜丝放清水中浸泡10分钟,去除一些咸味。

  4.与此同时,将面条在锅里煮熟。

  5.过凉,盛入碗中。

  6.炒锅洗净置于火上,待锅热之后倒入适量的橄榄油。

  7.倒入腌好的肉丝煸炒。

  8.将肉丝用铲子拨散,炒至断生。

  9.放入浸泡好的榨菜丝。

  10.调入盐、鸡精、白胡椒粉。

  11.加水。

  12.加香油,制成榨菜肉丝卤,浇在煮好的面条上,撒上葱花即可。

  面条到底发胖吗?

  每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感, 所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

  以上就是关于:“锅盖面的做法 颜值高味道棒”的分享,希望对你有帮助。

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