香菇不管是炖汤还是炒着吃都极入味，许多人也爱用它来做包子，炒饭吃。香菇的美味吃法还有很多，下面要给大家分享的内容是：“香菇瘦肉炒面条的做法 这款面超香超营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇瘦肉炒面条的做法：

　　材料：面条，肉末，香菇，生菜，姜，葱，蒜，红烧汁，精盐，食用油等

　　步骤：

　　1备好的面条。面条的保存：可以分袋装好在袋子里冷冻层保存。食用时开水下锅，不用解冻。

　　2香菇洗后切小片。备好生菜。

　　3备好肉末、姜葱，肉末选带点肥肉的，这样炒制后更香。

　　4锅中烧开水，加入少量精盐，放入面条。大火滚开，筷子拔动。水要宽，火大一些，稍微滚几下，带有点硬心，八九成熟。捞出来冲凉水，可以拌入少许素油，以防粘连，炒的时候也不粘连。

香菇瘦肉炒面条的做法 这款面超香超营养（图片来源：摄图网）

　　5锅中入油，加入姜葱蒜炒香，加入肉末炒至变色，加入香菇、红烧汁炒匀，如香菇切得较厚，可以添少许开水焖一焖至熟透。

　　6加入面条，生菜翻炒均匀，加入少许精盐炒匀即可出锅了。

　　以上主要介绍了香菇瘦肉炒面条的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于香菇的相关知识。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇不能和什么一起吃

　　香菇+驴肉

　　驴肉味道鲜美，营养丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。

　　香菇+鹌鹑

　　鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣，严重的会面生黑色斑。

　　香菇+西红柿

　　西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

　　香菇+胡萝卜

　　香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

　　香菇+螃蟹

　　螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

　　以上就是关于：“香菇瘦肉炒面条的做法 这款面超香超营养”的分享，希望对你有帮助。

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