鸡胗怎么做好吃，如何做酸辣鸡胗，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。
酸辣鸡胗
食材
主料
鸡胗 500g
酸豆角 100g
辅料
油 5g
盐 4g
蒸鱼豉油 4ml
味素 2g
干辣椒 少许
姜蒜 少许
泡椒 少许
米酒 少许
做法
1.鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用
2.洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时
3.酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用
4.坐锅起大油，下鸡胗过油待用
5.坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香
6.下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟
7.下鸡胗，翻炒2分钟
8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
2021-07-20
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