怎么做清炒莴笋好吃，如何做，下面就来看看它的详细做法介绍。
清炒莴笋
主料：莴笋1根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干
配料：盐、糖、白醋、鸡精各适量
做法
1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开;
2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈;
3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜用小火慢慢爆香;
4、下莴笋片转大火快速翻炒;
5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生;
6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘即可。
2021-07-20
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