鲫鱼的做法有哪些，怎么做红烧小鲫鱼好吃，下面就来看看它的做法详细介绍。
红烧小鲫鱼
食材明细
鲫鱼3条
姜 适量
葱 适量
干辣椒 适量
盐 适量
桂皮 适量
花椒 适量
冰糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
白糊椒粉 适量
醋 适量
做法
1. 鲫鱼3条约500克，处理干净
2. 配料准备好(姜葱，辣椒剪小段，桂皮一块，花椒适量，冰糖2粒
3. 锅内油完全烧热，冒青烟的那种，下鱼煎
4. 煎至两面焦黄色
5. 将姜，辣椒，花椒，桂皮入锅内油中爆出香味
6. 加没过鱼身的水开始煮(水开后，加生抽1勺，料酒少许，醋少许，冰糖2粒，盐适量)
7. 待锅内汤汁剩下不多时，加少许鸡精与香葱即可关火起锅。
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