银耳怎么做，它的做法有哪些?下面就来看看冰镇樱桃银耳羹是怎么做的吧。
冰镇樱桃银耳羹
材料
干银耳，樱桃，蜂蜜
做法
1.材料：干银耳，樱桃，蜂蜜(可用冰糖代替)
2.银耳用冷水泡发(木耳，银耳这些不宜用热水泡发，虽然更易泡发，但会影响口感)
3.泡发的银耳去蒂(黄色部分一定要去净，不然影响口感)，多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水
4.小火炖至银耳软烂，汤汁浓稠，中途加蜂蜜调味
5.樱桃去蒂洗净，入锅加适量水煮开
6.小火煮至樱桃变白，汤汁深红且稍有些粘稠
7.用筛网滤出樱桃汁
8.把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1小时以上即可以食用
9.吃的时候如果觉得不够甜，可以再加些蜂蜜调味
2021-07-20
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