营养家常菜—莴笋炒肉的做法

作者: wangyi  2013-02-19 16:06 [查查吧]:www.chachaba.com

  深受小朋友喜爱的营养家常菜—莴笋炒肉的做法是什么呢?莴笋又称青笋,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食,呈长棒形,外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用,茎质脆、嫩,水分大,味鲜美。莴笋炒肉怎么做好吃呢?下面为大家介绍莴笋炒肉的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

  原料:莴笋250克、鸡腿2个(重约280克)。

  配料:剁辣椒、料酒、胡椒粉、鸡粉、淀粉、生抽、生姜、葱各适量。

  莴笋炒肉的做法

  1、鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟;

  2、莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花;

  3、热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色;

  4、放入莴笋翻炒两分钟左右;

  5、加入适量的剁辣椒炒匀;

  6、放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可。

营养家常菜—莴笋炒肉的做法
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