油麦菜味道极鲜美，吃法多样，一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“白灼油麦菜怎么做好吃 加点蒜超提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下白灼油麦菜怎么做好吃：

　　材料：油麦菜，蒜，生抽，蚝油，清水，水淀粉，盐，玉米油等

　　步骤：

　　1油麦菜洗净。

　　2买的油麦菜比较大，长，把它一切三段。

　　3锅里坐水烧开，加点油和盐。

　　4下油麦菜，买的油麦菜比较大，多焯烫了一会儿，大概15秒如果是特差嫩的油麦菜在沸水中翻个个即可，不要烫过头了。

　　5焯好的油麦菜捞出控水，码放在盘子里。

　　6蒜切末。

白灼油麦菜怎么做好吃 加点蒜超提味（图片来源：摄图网）

　　7锅烧热，凉油下蒜末炒香。

　　8加生抽。

　　9加蚝油。

　　10加水，烧开后尝尝味道。

　　11加水淀粉勾芡。

　　12烧至汤汁微稠。

　　13把汤汁浇在油麦菜上。

　　以上主要介绍了白灼油麦菜怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于油麦菜的相关知识。

　　油麦菜吃多了会怎么样

　　引起肠胃炎

　　建议肠胃不适以及容易引起肠胃炎症的朋友少吃油麦菜，吃得太多就容易引起肠胃炎。

　　引起中毒

　　油麦菜还具有一定的食疗功效，它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用，特别是油麦菜的维生素C含量高，而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果，但是不要过多的食用，如果吃多了油麦菜会中毒。

　　导致胃寒

　　油麦菜性寒，吃多了会导致胃寒，尤其是本来就脾虚胃寒的人吃了会加重病情。

　　导致营养失衡

　　人所摄取的营养必须平衡多样的。虽然油麦菜含有多种维生素，但是吃太多反而影响其他营养物质的摄入，造成人体营养的失衡。

　　引起长斑

　　由于油麦菜对乙烯很“过敏”，因此保存时应尽量远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。

　　油麦菜的其它美味吃法推荐

　　蒜蓉炒油麦菜

　　材料：油麦菜，花生油，盐，蒜，鸡粉等

　　步骤：

　　1准备好新鲜的油麦菜

　　2热锅，倒油，放蒜末爆香;

　　3加入油麦菜，鸡精爆炒

　　4放盐炒均即可。

　　油麦菜炒鸡蛋

　　材料：油麦菜，鸡蛋，花生油，葱，蒜，盐，料酒，蚝油，香油等

　　步骤：

　　1油麦菜择去老叶子掰成单叶片，用水冲洗干净叶片底部的泥沙，可以先浸泡一会儿再反复冲洗，清洗干净的油麦菜控干水分，切成长短均匀的段儿

　　2鸡蛋三个冲洗干净外壳打入碗中，加适量的盐和少许料酒搅拌成鸡蛋液备用

　　3葱、姜蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

　　4热锅加油倒入鸡蛋液

　　5稍微凝固后用筷子划散，炒香后盛出备用

　　6炒完鸡蛋的锅中加入适量的花生油放入葱花、蒜片爆香

　　7倒入切好的油麦菜旺火翻炒至变软

　　8加入适量的盐调味儿翻炒均匀

　　9加少许蚝油继续翻炒均匀

　　10倒入炒好的鸡蛋稍微翻炒几下即可关火

　　11关火后点几滴香油搅拌均匀

　　油麦菜炒腐竹

　　材料：油麦菜，腐竹，红椒，蚝油，豆瓣酱，盐等

　　步骤：

　　1油麦菜洗净，切四指长段。

　　2炒锅适量水烧开。

　　3油麦菜稍绰一下，捞出备用。

　　4泡发过的腐竹，红椒切四指长段。

　　5切好的蒜末和姜丝。

　　6炒锅内适量花生油烧热。

　　7下腐竹和红椒段。

　　8小半勺蚝油翻炒均匀。

　　9油麦菜放入。

　　10小半勺郫县豆瓣酱。

　　11小半匙盐放入，翻一下出锅。

　　以上就是关于：“白灼油麦菜怎么做好吃 加点蒜超提味”的分享，希望对你有帮助。

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