香煎三文鱼排的做法 色泽美观味道飘香

作者: kxmyob  2019-02-18 10:19 [查查吧]:www.chachaba.com

  三文鱼肉质鲜嫩,吃法超级多,有许多人还喜欢生吃呢!下面要给大家分享的内容是:“香煎三文鱼排的做法 色泽美观味道飘香”,一起来看下吧!

  首先来看下香煎三文鱼排的做法:

  材料:三文鱼排,油,盐,料酒,柠檬,胡椒粉,椒盐,大蒜,生姜等

  步骤:

  1.三文鱼排洗净

  2.用料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟

  3.姜蒜切末,柠檬切片

  4.锅热油爆香姜蒜

  5.放入三文鱼排小火煎

  6.一面煎好之后翻面继续煎

香煎三文鱼排的做法 色泽美观味道飘香
香煎三文鱼排的做法 色泽美观味道飘香(图片来源:摄图网)

  7.放入适量料酒

  8.挤入柠檬汁

  9.撒胡椒粉

  10.撒椒盐即可

  以上主要介绍了香煎三文鱼排的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于三文鱼的相关知识。

  三文鱼的营养价值

  1、不饱和脂肪酸

  三文鱼是一种营养价值特别高的水产鱼类,它的鱼肉中含有大量不饱和脂肪酸,这种物质能促进身体内脂肪下的代谢与分解,也能清除血液中积存的胆固醇,还能分解人体内堆积的脂肪,既能预防高血脂,又能减少动脉硬化和冠心病发生。

  2、维生素

  三文鱼还是一种维生素含量比较高的肉类食材,这种鱼的鱼肉中含有丰富的维生素b和维生素d,它既能促进脑部发育,又能促进身体对食物中钙的吸收和利用,能加快骨骼发育也能健脑益智提高记忆力。除此以外三文鱼中还含丰富的微量元素磷和多种氨基酸,它们也能直接作用于人类的大脑,能促进智力发育预防老年痴呆。

  3、蛋白质

  三文鱼中含有大量高质量蛋白,而且它含有的蛋白质易于人体吸收和利用,能及时为人体补充能量,也能促进身体各器官组织细胞的代谢再生,能提高身体各器官功能,延缓身体衰老,对缓解身体虚弱和增强身体素质都有很大的好处。

  三文鱼的其它美味吃法推荐

  脆炸三文鱼

  材料:三文鱼,芝麻,鸡蛋,淀粉,面包糖,柠檬,盐,胡椒粉,沙拉酱等

  步骤:

  1把所需材料都准备好

  2三文鱼用吸水纸吸去水份切小指粗条,加盐胡椒粉,柠檬汁抓腌。

  3用一个无水的盘子,放上面包糠和干淀粉,另取一小碗,鸡蛋打散搅拌均匀。腌好的鱼肉,按顺序,先拍干粉再粘蛋液再拍面包糠。

  4鱼肉逐一做好。摆在盘子里。如果一次性操作很多,可以用大型容器,多块肉一起滚动操作,也是可以的。

  5起锅烧油,油温较高时,用一块肉做测试,肉一下锅,反应剧烈并很快浮起,这时候,可以将肉一条条的下锅炸了。一锅不要放太多,下锅后不要搅动,定型后再翻。

  6炸至金黄出锅。

  7全部炸好的鱼,可以用吸油纸吸去油。这个是原味的鱼条。

  8下面准备黑胡椒和熟芝麻,用炸好的鱼条先粘上胡椒酱,再粘上熟芝麻,这样就多了黑胡椒和芝麻的浓香,喜欢哪个吃哪个好了。

  三文鱼饭团

  材料:米,三文鱼,菠菜,白芝麻,盐,糖,白醋,蒸鱼豉油,沙拉酱,芝麻油等

  步骤:

  1先将米清洗一下,放入1.5倍的水,浸泡20分钟,开始煮饭,煮好的饭饭很香。

  2趁热加入盐、白醋、糖和芝麻油,拌匀。

  3烤开的水里加入几滴油和盐,放入菠菜焯熟后捞起。

  4挤掉水份,切碎,放入饭里,再加一些白芝麻。

  5充分拌匀。

  6准备好三文鱼。

  7切成小粒。

  8先将饭饭做成自己喜欢的饭团形状,再摆上三文鱼,中间挤上沙拉酱,吃的时候蘸上蒸鱼豉油和芥末,味道好棒。

  以上就是关于:“香煎三文鱼排的做法 色泽美观味道飘香”的分享,希望对你有帮助。

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