香酥三文鱼的做法香酥可口无味无穷

深圳查查吧作者：许姝干 2018-08-23 10:06

　　三文鱼营养极丰富，味道独特，吃法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香酥三文鱼的做法香酥可口无味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下香酥三文鱼的做法：

　　材料：三文鱼，烧烤调料包，面包糖，番茄酱等

　　步骤：

　　1在超市买到新鲜的三文鱼。

　　2三文鱼斜片成厚度1厘米左右厚度的片状。

　　3烧烤调料包倒入容器中。

　　4三文鱼放入烧烤调料包中两面反复多占几次。

　　5三文鱼依次放入烧烤调料包中煨制20分钟入味。

　　6入味的三文鱼两面均匀的裹上面包糠。

香酥三文鱼的做法香酥可口无味无穷（图片来源：摄图网）

　　7放入客气炸锅180度15分钟炸起来。

　　8炸好的三文鱼看着就特有食欲。

　　9香喷喷的三文鱼摆入盘中淋上番茄酱。

　　10搭配一杯美酒别有一番滋味。

　　11三文鱼入口外酥内嫩香浓可口。

　　以上主要介绍了香酥三文鱼的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于三文鱼的相关知识。

　　刀具很重要

　　在做刺身时，推荐使用专门的刺身刀，如果没有的话也可以选择西餐料理使用的刀具或家里常用的切肉刀，刀越薄越锋利越好，这样在切割时才会保护好原有的形态和纤维组织和原料本身的风味。

　　清理的学问

　　一整块新鲜的三文鱼摆在面前时，可千万不要用水清洗，由于三文鱼生长在冰冷的海水里面，鱼油含量非常丰富，越用水清洗油脂会分泌的越多。正确的处理方法应用厨房吸油纸轻轻吸附三文鱼表面油脂。

　　切法有讲究

　　购买三文鱼，一般都是已经经过处理的条形三文鱼块。将三文鱼放置在砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，用手轻抚去皮的三文鱼竖断面，如果有鱼刺的话可以用镊子或小剪刀将鱼刺轻轻拔出。余下的三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法，背部肉质略微坚实，要垂直切下，腹部柔软，刀要倾斜地切入。在切的过程中应注意一定要一刀切下。

　　吃三文鱼的注意事项

　　1、一次不要买太多，买回家后留出当天吃的，其余的切成小块，用保鲜膜封好，放冷冻保鲜盒，放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。

　　2、三文鱼体内有许多的寄生虫和细菌等微生物，并且对人体是有害的，如果不经过杀菌就直接生吃三文鱼，会导致中毒、感染等严重后果的。

　　以上就是关于：“香酥三文鱼的做法香酥可口无味无穷”的分享，希望对你有帮助。