胡萝卜素烧麦的做法 人见人爱的一款美食

作者: 赵拔  2019-01-27 18:15 [查查吧]:www.chachaba.com

  胡萝卜营养价值极高,吃法多样,一直受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“胡萝卜素烧麦的做法 人见人爱的一款美食”,一起来看下吧!

  首先来看下胡萝卜素烧麦的做法:

  材料:胡萝卜,水,鸡蛋,西葫芦,植物油,盐,葱花,生抽,鸡粉等

  步骤:

  1.准备好各种食材。

  2.先准备烧麦皮:取一半的面粉,其中逐次少量加入清水,和成光滑的面团,盖好饧面10分钟。

  3.饧面的同时,将胡萝卜切成大块,和剩余的清水倒入米厨破壁机中。

  4.选择“酱料”功能,时间调整为2分钟,默认的转速不变,点按启动。

  5.将胡萝卜搅打成如图的细腻糊状。

  6.把胡萝卜汁逐次少量加入剩余的面粉中拌匀。

  7.和成面团后,盖好放在一边。

胡萝卜素烧麦的做法 人见人爱的一款美食
胡萝卜素烧麦的做法 人见人爱的一款美食(图片来源:摄图网)

  8.接下来做馅:将西葫芦洗净,擦成细丝后,加少许盐拌匀静置一会儿。

  9.将鸡蛋加盐打散,和少许葱花一起在锅中炒碎,到八成熟时盛出备用。

  10.把西葫芦丝浸出的水分挤掉,这样包馅时不会泡烂外皮。和鸡蛋拌匀。

  11.再加入植物油、盐、生抽、鸡粉和少许胡萝卜泥拌匀,馅就做好了。

  12.先取一块胡萝卜面团,擀成长方形薄片,把白色面团揉成条,包裹在外面揉匀。这样做出的烧麦皮边缘是橙色,中心是白色,包起来的话更美观。

  13.切成大小合适的剂子。

  14.14. 将剂子擀成圆形的薄片,舀一勺馅放在中间白色的部分。

  15.用大拇指尖端压住馅,和食指中指一起边捏褶边逆时针转动,将烧麦包好。

  16.把包好的烧麦垫好屉布,摆入蒸锅中。

  17.大火,到水沸后再蒸5分钟左右即可。因为是素馅,很容易熟透的。

  以上主要介绍了胡萝卜素烧麦的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于胡萝卜的相关知识。

  胡萝卜的其它美味吃法推荐

  胡萝卜羊肉焖饭

  材料:大米,羊肉,胡萝卜,洋葱,孜然粉,生抽,黄酒等

  步骤:

  1备好所需要食材。

  2将羊肉在清水中泡一泡,换二三次水,然后切为大小相匀的小块。

  3胡萝卜与洋葱切丁。

  4锅中入油,加入洋葱炒香。

  5接着加入羊肉翻炒至变色,加入适量生抽、黄酒炒匀。

  6加入备好的大米,继续炒匀。除了生抽可以添少许老抽,让其色泽更诱人。

  7将所有食材装入电饭锅中,加入白芷,加入清水末于表面即可。加盖按煮饭键即成。

  胡萝卜香菇炖排骨

  材料:排骨,胡萝卜,香菇,洋葱,姜,黄酒,生抽,冰糖,精盐,蚝油,食用油等

  步骤:

  1备好排骨,切小段,用清水泡一泡,换二三次水,这样泡去排骨的血水。也能去腥,然后捞起来沥水。

  2准备好洋葱,切小块。备好姜、陈皮,香菇切为两半即可。

  3锅中入油,加入洋葱、香菇、姜,翻炒出香味,这样味道也会更香浓。

  4然后加入排骨,不停地翻炒至变色。一定要炒至变色呢,这样可以去腥,味道也香。

  5接着,加入生抽、黄酒,少许开水,陈皮,翻炒均匀。炒制之后,需要加开水才会容易软烂。

  6将所有食材转入砂锅中,加入胡萝卜,少许冰糖,大火烧开,转中小火炖约40分钟。

  7最后加入少许精盐调味即可。

  胡萝卜炒牛肉丝

  材料:胡萝卜,嫩牛肉,大蒜,蒜苗,豆瓣酱,生抽,淀粉等

  步骤:

  1准备材料

  2牛肉加入适量淀粉和香油拌匀。

  3热锅倒油烧至八成热。

  4放入牛肉丝快速翻炒变色断生。

  5将断生的牛肉捞出,锅里的油继续烧热。

  6放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。

  7放入蒜苗头和大蒜片翻炒10秒。

  8放入胡萝卜丝翻炒20秒。

  9放入牛肉丝翻炒20秒。

  10放入蒜苗叶翻炒10秒。

  11倒入适量生抽翻炒10秒。

  12放入适量盐翻炒10秒即可出锅。

  胡萝卜水饺

  材料:胡萝卜、面粉、鸡蛋、猪肉、虾皮、盐、酱油、料酒、胡椒粉、葱。

  做法

  1、将胡萝卜洗净后放入榨汁机中榨汁。

  2、猪肉切成末,

  3、葱切成末。

  4、将胡萝卜末与肉末,葱末搅拌混合。

  5、加入虾皮,加入料酒,酱油,盐,胡椒粉,香油调味。

  6、胡萝卜汁倒入面粉中搅拌。

  7、和成光滑的面团。

  8、将面团分成小剂子,擀成皮。

  9、在皮里加入适量的肉馅儿。

  10、捏好封口,包成水饺。

  11、热水烧开后,饺子煮15分钟即可。

  小提示:和面团最好用温热的胡萝卜汁,这样揉面团不易干裂,另外无需加水。胡萝卜榨汁后的胡萝卜末,可以直接作为饺子馅料,避免浪费。

  吃胡萝卜有什么好处

  预防孕妇便秘

  蔬菜中经常会含有纤维质这种物质,所以胡萝卜也不例外,也或多或少的含有一些。这种物质能够起到预防便秘的作用。

  预防孕妇的感冒

  专家表示,当人体内所含胡萝卜素不是很充足时,人体免疫力会下降,呼吸器官如支气管等部位的黏膜会变得较脆弱,很容易会感冒。

  可防止皮肤干裂

  胡萝卜素在人体中可以借助胡罗卜素酶来转化为维生素A,再加上胡萝卜原本就拥有的维生素A,这两种物质对于皮肤组织来说,能够起到增强组织完整性的作用,能够促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

  以上就是关于:“胡萝卜素烧麦的做法 人见人爱的一款美食”的分享,希望对你有帮助。

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