莲藕味道非常清香，可以搭配各种各样的食材，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“家常炒莲藕怎么做好吃 各种配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下家常炒莲藕怎么做好吃：

　　材料：

　　莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克，白糖，水淀粉，盐，生抽等

　　步骤：

　　1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟

　　2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒

　　3.加入少许生抽

　　4.瘦肉变色后盛起备用

　　5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身

　　6.加入黑木耳，翻炒几下

　　7.加入藕片，煸炒

　　8.边炒边淋入少量清水

　　9.煸炒至藕片断生

　　10.倒入滑炒过的瘦肉

　　11.放盐、白糖调味

　　12.加入青椒，翻炒均匀

　　13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可

　　以上主要介绍了家常炒莲藕怎么做好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于莲藕的相关知识。

　　吃莲藕有什么好处

　　有助消化

　　莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，机体中的微量元素有助于分泌消化酶，膳食纤维有益于肠胃的蠕动，帮助排除体内的毒素和废物，促进机体的消化和吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。

　　益血生肌

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　美容养颜

　　莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。

　　止血散瘀

　　藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　降糖降压

　　莲藕中的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上莲藕起到降脂的作用，而且莲藕中钠多钾少，有利于稳定心率，调节血压，三高患者常吃莲藕有益于心脏和全身健康。

　　补气益血

　　莲藕中铁，钾，锌等微量元素含量丰富，这些微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的人经常吃藕，具有益血补血的功效。

　　温馨小提示

　　没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　以上就是关于：“家常炒莲藕怎么做好吃 各种配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。